søndag 6. mai 2018

REKEKRAFT


Ikke kast rekeskallet neste gang du har renset reker! Dette kan nemlig bli til en supergod kraft til en deilig fiskesuppe! Får du ikke kokt kraft med en gang, kan du pakke det inn og fryse det. Du kan jo også samle opp en del rekeskall og koke kraft når du har tid til det. Det er enklere enn enkelt!

Jeg hadde i dag:
250 g rekeskall
2 sjalottløk, finhakket
2 hvitløkfedd, finhakket
2 ss olje
1/2 l kaldt vann

1. Stek løk og hvitløk et par minutter i olje i en kjele som rommer det du skal ha oppi. Tilsett rekeskallet og stek i 3-4 minutter. Tilsett kaldt vann og la dette småkoke en halv times tid.



2. Sil blandingen, kast rekeskallene, avkjøl rekekraften og frys den evt. Kan også smake den til med litt salt først. Av denne porsjonen ble det 3 3/4 dl kraft.

Her har du en god start på en deilig fiskesuppe!

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...